Bolitas de canela

Bolitas de canela (bolas de rosquilla)

Bolitas tipo rosquilla, geniales y fáciles, podría cambiarse la canela por otra cosa que nos guste más como vainilla por ejemplo. Receta casera paso a paso:

 Ingredientes:

1. 400g harina.
2. 100g azúcar.
3. 100ml de leche.
4. 100g mantequilla.
5. 2 huevos.
6. Zumo de medio limón.
7. 1 o 2 cucharadas de canela en polvo (según quiera que sepan más a rosquilla o más a canela).
8. 1 cucharadita de levadura en polvo.

 Receta:

1. Batimos los huevos y le añadimos el azúcar, el zumo de limón, la canela, la leche y mezclamos hasta que esté uniforme y el azúcar este bien deshecho.
2. Calentamos la mantequilla hasta que se quede líquida y la sumamos a la mezcla anterior, volviendo a revolver bien hasta que esté todo uniforme.
3. A esa mezcla le añadimos la levadura y la harina poco a poco tamizándola  y revolviendo la mezcla cada poco.
4. Cuando esté toda añadida  revolvemos bien amasando un poco hasta que nos coja forma de masa, en ese momento la tapamos con un film y la dejamos 30 minutos en la nevera.
5. Posterior mente cogemos nuestra masa y  vamos haciendo bolitas.
6. Luego en una sartén calentamos el aceite, a fuego fuerte pues tiene que estar bien caliente.
7. Freímos las bolitas hasta que estén doraditas, y les espolvoreamos azúcar por encima.
8. Dejamos enfriar nuestras bolitas de canela, y ya veréis que ricas están.