Tarta de galletas y chocolate

En esta entrada os voy a explicar como hacer una tarta de galletas y chocolate muy fácil y rica. Tiene varias capas y lleva un poco de tiempo hacerla pero el resultado es excelente. Ahora les explico la receta paso a paso y les animo a hacerla. Está riquisima!!!! 

Tarta de galletas y chocolate

Ingredientes:

-  400gr de galletas cuadradas o rectangulares, 250gr de chocolate fondant (ideal Nestlé), 150gr de mantequilla fresca, 2 huevos medianos, 1 vaso y medio de leche fresca, 2 cucharadas de brandy de Jerez y 150gr de azúcar glas (opcional 1 pizca de sal).

Preparación:

- Primero disolved el azúcar glas en la mantequilla, previamente derretida.  Luego, fundid el chocolate en la misma, y removéis formando una masa cremosa. Si quereis, echad la pizca de sal a la vez que el azúcar. Ahora añadir las yemas de los dos huevos y remover bien. En otro bol, montad las claras a punto de nieve con unas varillas. Mezclar el chocolate, mantequilla y el azúcar con las claras montadas. Hacerlo suavemente pero que quede bien mezclado.

Una vez hecho todo esto, echaremos en un recipiente la leche la cuál mezclaremos con las cucharadas de brandy.  La leche la llevaremos a templar un poco al micro o horno (nunca caliente). Poned las galletas colocadas en la bandeja del horno y empapadlas con la leche y el brandy. Ahora ya están las galletas caladas. Después, echaremos la primera capa de chocolate, que no sea muy densa. Ahora, la segunda capa de galletas y otra capa de chocolate. Una tercera capa con su chocolate. Por último, echamos la cuarta capa de galletas y extendemos otra de chocolate, esta se extiende por encima y también cubriendo los lados de la tarta. Y para terminar, lo repasamos con una espátula y lo adornamos con virutas de chocolate. Ahora, a la nevera. Cuando esté lista y la saquéis de la nevera, dejarla enfriar una hora y ya se puede comer, y la verdad, está para chuparse los dedos.

Aquí os dejo un vídeo que explica como hacer una tarta de galletas y chocolate. No es la misma, pero está muy bien y es sencilla y muy fácil de hacer. Esta tarta es especialmente para los más peques de la casa pero está muy bien a la hora de preparar un postre rico para comer y es ideal para cumpleaños. Bueno, espero que disfruten tambíén del video que les dejo: